燕麦椰蓉饼干

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简介

又一款很酥很脆的燕麦饼干。参照妍色的配方,做了调整。

用料  

燕麦 70克
低筋面粉 50克
白砂糖 40克
椰蓉 12克
焦糖 1大勺
橄榄油 70克
小苏打 1/4勺
热水 7克

燕麦椰蓉饼干的做法  

  1. 将燕麦、低筋面粉、椰蓉、白砂糖混合,拌匀。

  2. 橄榄油加焦糖拌匀,加入用7g热水冲泡1/4勺的小苏打粉

  3. (1)+(2)拌匀

  4. 做成自己喜欢的形状,厚度约为0.2-0.3cm。

  5. 160℃,放入预热好的烤箱中层,15分钟左右。

小贴士

加了小苏打,这款饼干更松脆。刚出炉时比较软,冷却后就很脆了。

燕麦椰蓉饼干的留言

  • 石榴和独角兽  2年前  
    1
    这个饼干用燕麦片,就是那种即食燕麦片可以吗?
    作者回复 2年前  
    可以,就是在超市买的桂格即食燕麦片

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