酒渍蔓越莓司康

用料  

蔓越莓 30克
朗姆酒 30ml
黄油 30克
牛奶 50克
低筋面粉 130克
泡打粉 4克
1克
白砂糖 30克
蛋黄 1个

酒渍蔓越莓司康的做法  

  1. 蔓越莓提前12小时用朗姆酒浸泡,黄油在室温下软化;

  2. 将低筋面粉与泡打粉混合过筛,加入黄油、盐、糖和牛奶混合揉捏,加入蔓越莓揉成面团;

  3. 将面团擀成1-1.5厘米厚的面皮,切成想要的形状,放入烤盘并在表面刷一层蛋黄;

  4. 将烤盘摆入预热的烤箱,180℃中上层烤20分钟。

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