酒糟土豆干片

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土豆干片是地方美食,比起新鲜土豆多了很多的韧劲,又丝毫不减土豆的香味,所以我非常喜欢,刚淘宝搜索了竟然也有的卖。
如果自己制作的话,工序也很简单,首先用开水把土豆煮熟、剥皮,然后切片晾干即可。

用料  

土豆干片
酒糟
辣椒
蒜泥

酒糟土豆干片的做法  

  1. 土豆干片视线凉水浸泡两个小时,到一定的软度

  2. 捞出沥干备用

  3. 入油,煸炒蒜泥,入七分干的土豆干,爆炒两分钟

  4. 加入少许盐、酒糟

  5. 两分钟后即可盛盘出锅

 

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酒糟土豆干片的答疑

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