奶油意面

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简介

这个菜好吃又好做。从备料,下锅到熟成10分钟搞定!即使放过夜,等到第二天也照样好吃,微波炉热热一样香喷喷。便当菜的首选!

用料  

意面
培根 60 g
洋葱 1个
固体鲜奶油 100 g
黑胡椒

奶油意面的做法  

  1. 煮一锅开水,放适量盐,少许橄榄油,再放入意面煮熟。

  2. 煮面的同时将培根,洋葱切成碎粒。

  3. 热锅(无需另外放油),放入培根碎煸炒,逼出其中的油分,然后放入洋葱。等到培根和洋葱都熟成了,最后放入固体鲜奶油,意面和适量盐翻炒几下即可出锅。最后撒上黑胡椒碎就大功告成啦!

小贴士

1.喜欢鸡蛋的同学也可以在放入意面和奶油后撒一颗打好的蛋。
2.这次用的固体奶油叫Crème fraîche,是酸奶油的一种,但又没有做芝士蛋糕的酸奶油那么酸。当然,我们也可以用自制酸奶油代替:将液体奶油和适量柠檬汁混合,轻轻搅拌,原来的液态奶油就会逐渐变得稠厚。做好的酸奶油冷藏30分钟就可以使用了。酸度还可以自己调节,很方便的~

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