酱瓜

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简介

我妈妈喜欢腌酱瓜,夏天的时候,这是不离桌的菜,没有脆脆的瓜,就吃不安慰。离家几年,很想念这个味道,就自个儿改良了。

用料  

黄瓜 2根
辣椒 2个
柠檬 2片
酱油
冰糖

酱瓜的做法  

  1. 2根黄瓜先切好,盐里腌10分钟。把盐腌出的水倒掉。腌出水,黄瓜就会比较脆。

  2. 换个容器,把黄瓜放进去,放酱油。酱油不用没过黄瓜。最后放一两勺醋,根据个人喜好看。放一两个辣椒,放冰糖6粒。柠檬2片。柠檬有清香。

  3. 盖好盖子放冰箱。一两个小时候可以吃了。一直放着也可以。

小贴士

过粥,绝配。

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