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丝瓜滑回锅肉

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用料  

五花肉
丝瓜 半只
辣椒
蒜
生粉
酱油

丝瓜滑回锅肉的做法  

  1. 锅中烧开水，滚刀切丝瓜，焯水2分钟。

  2. 捞出丝瓜，沥干放凉，沾上生粉，备用

  3. 蒜切末备用

  4. 五花肉切片，在热锅中入少量油，入五花肉煎。煎时少翻动，就能把肥肉的油炸出

  5. 倒出多余的油，导入蒜泥中火煸炒一会，倒入丝瓜

  6. 加少许盐、酱油、料酒炒至颜色均匀，小火收一会汁即可出锅

小贴士

不爱吃肥肉，或者担心油脂的童鞋可将五花肉尽可能切薄，并且煎至金黄色再入其他作料。

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该菜谱发布于 2012-07-22 00:21:31
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