黄豆焖鸭掌

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简介

十分适合下饭的一道菜。

用料  

黄豆焖鸭掌的做法  

  1. 将鸭掌洗净,切块备用,黄豆洗净备用。

  2. 油锅,下鸭掌和姜片,炒至鸭掌变成金黄色。盛出盘中备用。

  3. 再将黄豆放入油锅翻炒,切勿炒糊。

  4. 将炒完的鸭掌和黄豆放入锅中,加入姜片、八角、酱油、盐、五香粉,加水浸过食材即可。

  5. 大火煮开,转至小火慢炖30分钟,直至黄豆变软即可。

    黄豆焖鸭掌的做法 步骤5
  6. 出锅后可在上面撒上些许香葱。

小贴士

炒黄豆切记不要炒糊,炒过的黄豆在焖煮的过程中,黄豆衣会涨起。不一定要焖30分钟,只要黄豆软度合适自己口味即可。

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