香甜糯米丸

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简介

从无可童鞋家学来的一道简单又好吃的热甜点,口感外酥内软。

用料  

香甜糯米丸的做法  

  1. 糯米掺水,和成面团

  2. 揪糯米面揉成直径两到三厘米的丸子,包上豆沙。没有豆沙的话,素丸子也很好吃。

  3. 热油锅,油薄薄一层没过锅就行,把丸子放进去用小火煎。注意一开始煎的时候不用着急翻动,轻轻左右晃动锅子,丸子不粘锅就行。过两分钟再翻面,来回煎。

  4. 洒白糖,确保每个丸子都能沾到,糖遇到热油会化,在丸子表面形成浅浅的焦黄色,可以用筷子把粘在一起的丸子分开,勤一些翻动。

  5. 等丸子表面都变焦黄,戳一下够软,浇上少许桂花糖,就完成了。

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