香酥虾

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简介

酥酥脆脆,齿颊留香。
是孩子们的最爱,是补钙的佳品!

用料  

明虾 一斤
盐、料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉 少许
面包糠

香酥虾的做法  

  1. 先将虾洗净,去头、去虾线,再将虾背劈开以便入味。

  2. 将虾放入容器中,加入盐、胡椒粉、料酒少许,腌制15分钟。

  3. 蛋清打散,把虾一个一个沾上蛋清,再裹上面包糠,待用。

  4. 锅里倒上油,烧至6成热,将裹好面包糠的虾分别下入锅内,文火慢慢炸,炸至金黄即可捞出。

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