不辣的宫保鸡丁

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小姚生病,不能少了肉,又不能多吃肉,他上午点饭,要吃宫保鸡丁,我说宫保鸡丁是辣的,不能吃,人家说不放辣椒就行了。小病人的要求大过天。好吧,拗不过他,专门放了黄瓜丁,多少有点儿菜总比光有肉强。

用料  

鸡胸肉
葱、姜
黄瓜
花生米
盐、糖、醋、淀粉、清水

不辣的宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉洗净切丁加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清腌十分钟

    不辣的宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 生花生米用大盐炒熟

    不辣的宫保鸡丁的做法 步骤2
  3. 炒熟花生米去皮备用

    不辣的宫保鸡丁的做法 步骤3
  4. 盐、糖、醋、淀粉、清水调汁

  5. 炒锅放油滑炒鸡丁8成熟盛出

  6. 另起锅放油、花椒、麻椒炒香,下黄瓜丁翻炒,放鸡丁翻炒,倒入调味汁,汁收浓后放花生米翻炒两下出锅

    不辣的宫保鸡丁的做法 步骤6

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