炖黄花鱼

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麻麻手把手教的哦!

用料  

新鲜黄花鱼
生抽
料酒
耗油
食醋
香菜

炖黄花鱼的做法  

  1. 黄花鱼洗净,去内脏鱼鳞,在表面划几刀,以便入味

  2. 葱切段,姜切片,蒜切片,香菜切段备用

  3. 锅内倒油,烧热,将准备好的葱姜蒜倒入,翻炒几下

  4. 把鱼放入锅内,尽量不要破坏鱼的形状

  5. 依次倒入适量生抽,耗油,料酒,醋,少量盐

  6. 小心的将鱼翻炒几下,入味后倒少量水,中火慢炖

  7. 炖至九成熟,在鱼的表面撒上香菜,炖熟后就可以出锅啦!

小贴士

鱼的新鲜程度直接决定味道,此做法的特点是最大程度保留黄花鱼的鲜美细腻,营养简单又好吃!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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炖黄花鱼的答疑

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