蒸包子

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人做过这道菜

简介

今天姑姑做蒸包,从未做过面食的我也想学学,随意拍了几张照片供以后学习。
  这个是成品图。尝了一下,包子皮薄馅香,当真是好吃。

用料  

蒸包子的做法  

  1. 拌好肉馅。

    蒸包子的做法 步骤1
  2. 面粉用酵母提前发好。

    蒸包子的做法 步骤2
  3. 把和好的面粉揉一下

    蒸包子的做法 步骤3
  4. 揉成长条状

    蒸包子的做法 步骤4
  5. 撮成大小差不多的小个

    蒸包子的做法 步骤5
  6. 按一下,按成扁平状。

    蒸包子的做法 步骤6
  7. 用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子

    蒸包子的做法 步骤7
  8. 放上肉馅

    蒸包子的做法 步骤8
  9. 包成包子

    蒸包子的做法 步骤9
  10. 包好够一锅蒸的了。

    蒸包子的做法 步骤10
  11. 醒30分钟后入锅。

    蒸包子的做法 步骤11
  12. 烧开锅后,蒸25分钟。

  13. 出锅了

  14. 从锅里拿出来。可以开动了,哈哈。

小贴士

1.和面用温开水,和出的面软。
2。肉馅不宜太干。搅拌肉馅的时候放一点花生油,养一下肉馅后再放蔬菜,再加点花生油搅拌。如果馅过干可放些花椒水。
3.面揉的软一些,做出的包子皮好吃。
4.擀面皮一定要中间厚一点,否则容易把面皮拽破。
5.包好后一定要放30分钟再蒸。
6.出锅的时候可以凉凉再往外拿,否则会烫手。

呵呵,能记得的就这些了。

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