塞外赏雪
蒸包子
8.9
综合评分
64
人做过这道菜
今天姑姑做蒸包，从未做过面食的我也想学学，随意拍了几张照片供以后学习。
这个是成品图。尝了一下，包子皮薄馅香，当真是好吃。
这个是成品图。尝了一下，包子皮薄馅香，当真是好吃。
用料
蒸包子的做法
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拌好肉馅。
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面粉用酵母提前发好。
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把和好的面粉揉一下
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揉成长条状
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撮成大小差不多的小个
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按一下，按成扁平状。
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用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子
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放上肉馅
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包成包子
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包好够一锅蒸的了。
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醒30分钟后入锅。
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烧开锅后，蒸25分钟。
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出锅了
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从锅里拿出来。可以开动了，哈哈。
小贴士
1.和面用温开水，和出的面软。
2。肉馅不宜太干。搅拌肉馅的时候放一点花生油，养一下肉馅后再放蔬菜，再加点花生油搅拌。如果馅过干可放些花椒水。
3.面揉的软一些，做出的包子皮好吃。
4.擀面皮一定要中间厚一点，否则容易把面皮拽破。
5.包好后一定要放30分钟再蒸。
6.出锅的时候可以凉凉再往外拿，否则会烫手。
呵呵，能记得的就这些了。
2。肉馅不宜太干。搅拌肉馅的时候放一点花生油，养一下肉馅后再放蔬菜，再加点花生油搅拌。如果馅过干可放些花椒水。
3.面揉的软一些，做出的包子皮好吃。
4.擀面皮一定要中间厚一点，否则容易把面皮拽破。
5.包好后一定要放30分钟再蒸。
6.出锅的时候可以凉凉再往外拿，否则会烫手。
呵呵，能记得的就这些了。
