青木瓜金芒沙拉

简介

在泰国餐厅吃过,一直念念不忘那清脆爽口酸酸辣辣的味道,回来自己用家里的调料模仿了一下,相似度95%哦!青木瓜即未成熟的木瓜,应该是学校里自产的;海南芒果一斤多一个,又香又甜,大大的满足!亚热带的孩纸真是各种的幸福。

用料  

青木瓜 一个
芒果 400g
白醋 1/3碗
砂糖 适量
鱼露 适量
柠檬汁 少许
红辣椒 一个

青木瓜金芒沙拉的做法  

  1. 青木瓜去皮去籽,切细丝。

  2. 芒果削皮,切粒。

  3. 倒入1/3碗白醋,加入一小勺砂糖调匀融化后,尝一下味道,再加糖或醋慢慢调整口味。

  4. 在醋糖混合液里加入鱼露数滴,调匀。

  5. 切1/4个柠檬,把汁挤在木瓜丝上。

  6. 将调好的调料与木瓜丝拌匀,稍后片刻,让木瓜丝吸收味道。

  7. 把芒果铺在木瓜丝上,再放上辣椒圈点缀即可。

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