素版虎皮青椒

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全素版的虎皮青椒,果然是很下饭的

用料  

杭椒 4个
植物油 20g
生抽 15ml
陈醋 15ml
少许

素版虎皮青椒的做法  

  1. 杭椒洗净去蒂。从中间切一半分两份。

  2. 大火下油,油七成熟了,改中火后放入青椒。

  3. 用锅铲压住青椒在锅里画圈圈,变软后翻面再画圈圈。直到两面都出现虎皮,青椒变软。

  4. 加入生抽和醋,还有2勺水。一起翻炒1分钟。加点盐。

  5. 出锅。

    素版虎皮青椒的做法 步骤5

小贴士

注意青椒刚下油锅的时候会溅起很多油星,煎的时候小心。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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素版虎皮青椒的答疑

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