私房萝卜丝

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简介

使用虾皮代替传统的鸡蛋,既能补充钙质又降低了胆固醇的摄入,而且是无油版的。

用料  

胡萝卜
虾皮
葱末,姜末

私房萝卜丝的做法  

  1. 胡萝卜去皮切丝(也可以用工具的),虾皮用温水浸泡15分钟以上。

  2. 锅烤干,然后倒入沥干水分的虾皮,不停翻炒至虾皮微黄发脆。

  3. 然后倒入少量的油,加入葱末和姜末,胡萝卜丝。

  4. 连续翻炒至胡萝卜软烂(次步骤可以根据个人口味自动调节,因为我的是做给小宝宝吃的,所以比较软)

  5. 出锅前调味即可。

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