苦瓜平菇瘦肉汤

简介

非常适合夏天的一个汤,而且也适合减肥的MM,很清淡

用料  

苦瓜 半根
平菇 一把
姜丝
料酒

苦瓜平菇瘦肉汤的做法  

  1. 平菇洗一洗,姜丝切好,瘦肉切小块

  2. 锅里放水,烧开后,把平菇、姜丝、瘦肉全部放进去,加点料酒,大火烧开后,转小火咕嘟一会儿,大约20分钟这样,平菇做汤很鲜,所以时间要稍微久一点,可以趁这个时候去洗苦瓜,洗别的菜。

    苦瓜平菇瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 20分钟后,转大火把汤滚开,然后放入洗干净切好的苦瓜, 如果喜欢喝汤苦一点,就多煮一会儿,如果喜欢吃苦瓜生一点,就稍微煮一会儿就可以了,然后放盐、味道,起锅就OK了……

    苦瓜平菇瘦肉汤的做法 步骤3

小贴士

平菇煮汤非常鲜,就是需要时间稍微久一点,半个小时更好,但是绝对比炖排骨汤什么的时间要省,而且更清淡。
    如果要减肥的MM不放瘦肉也是可以的,这样的话,不放油就只放盐和少量味精,因为已经很鲜了。
    我放瘦肉是因为我不放油,直接水煮的,瘦肉里多多少少还是有点肥肉的,所以有点油花。

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