番茄土司,美好的天然色素

简介

这番茄土司,液体大多用的番茄,颜色非常美好,烤出来的时候我就超喜欢.

用料  

高筋面粉 250g
细砂糖 20g
2g
西红柿果汁 170g
全蛋液 25g
干燥罗勒 少量
无盐黄油 20g
即发干酵母 4g

番茄土司,美好的天然色素的做法  

  1. 西红柿切块,加少量的水,入搅拌器打汁。

    番茄土司,美好的天然色素的做法 步骤1
  2. 所有原料除了黄油加入搅拌机内,揉至光滑的面团。加入软化的黄油,揉至完全阶段。

    番茄土司,美好的天然色素的做法 步骤2
  3. 一次发酵,约一个小时至两倍大小。

    番茄土司,美好的天然色素的做法 步骤3
  4. 排气,分割成三份等量的面团,滚圆,松弛15分钟。

    番茄土司,美好的天然色素的做法 步骤4
  5. 整形,面团擀成椭圆形,翻面后,压薄底边,左右各向内折起1/3,再由上至下卷起来。

    番茄土司,美好的天然色素的做法 步骤5
  6. 二次发酵至模具的八分满,表面刷蛋液,烤箱预热350F/180度,中层,烤40分钟左右。

    番茄土司,美好的天然色素的做法 步骤6

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