火龙果蛋糕卷

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用料  

低筋面粉 80g
5个
60g
色拉油 40g
牛奶 30g
红肉火龙果 适量
沙拉酱 适量

火龙果蛋糕卷的做法  

  1. 按戚风蛋糕的做法,蛋黄与蛋清分离,剩蛋清的盆子要干净无水无油。

  2. 蛋黄加入20g糖后打散,加入色拉油,牛奶还有火龙果肉泥搅拌均匀,最后筛入低粉(火龙果肉我用汤匙压成肉泥而已,没有用搅拌机搅拌)

    火龙果蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 蛋清分3次加入剩余的糖打至提起打蛋头有小弯钩。再分3次拌入蛋黄糊,不要画圈搅拌!

    火龙果蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180度,中层,大约20分钟!

    火龙果蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 烘焙面向上涂上适量的沙拉酱,卷起切面!

    火龙果蛋糕卷的做法 步骤5

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