黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅

简介

准备用来做黄馍馍的!!用来做豆包也很棒~~

用料  

豇豆(或红豆)
红枣
红糖

黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法  

  1. 豇豆用清水浸泡一夜。红枣洗净。

    黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法 步骤1
  2. 将泡好的豆子和红枣放进电压力锅,加入清水,没过豆子食指第一个指节的高度就可以。

    黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法 步骤2
  3. 电压力锅调到煮豆子的那一档。我用的豆子比较多,大概有2斤,压了将近1小时。量少的话可以减少时间。

    黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法 步骤3
  4. 煮好后,将红枣捞出,去核之后就是枣泥了。如果不喜欢红枣皮的话就将枣泥过一下筛。我觉得吃些枣皮更健康,就没有过筛。

    黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法 步骤4
  5. 用漏勺将豆子捞出,盛放到放枣泥的碗里。

    黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法 步骤5
  6. 加入适量红糖。量的多少根据个人口味吧,先少放一些,不够可以再加。

    黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法 步骤6
  7. 将红糖和豆子搅拌均匀,豆子的热气很容易就将红糖溶化了。

    黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法 步骤7
  8. 最后用勺子将豆子碾碎即可。不必碾得太碎,这样口感比较好。图中左右两边是碾过和没碾过的豆沙,可以看出不同吧?!

    黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法 步骤8

小贴士

这样做出来的枣泥豆沙馅做出豆包来是软软糯糯的感觉,很好吃!
红枣的量自己选择就好,喜欢枣泥就多放一点,不喜欢就少放咯!!

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