蛋奶花生小酥饼

简介

最近在家歇的懒得出门儿,今天也不列外,做的东西都是选的家里现有的材料。这款饼干是用老公的花生酱做的,又擀了点奶油花生碎放进去。(给大家一个绝对独家的建议,用芝麻酱和白糖做也很好吃。我在抽风的时候试过)

用料  

低粉 200g
鸡蛋 2个
无盐黄油 90g
花生酱 65g
熟花生碎 50g
糖粉 50g

蛋奶花生小酥饼的做法  

  1. 软化的黄油分次加入糖粉打发。

    蛋奶花生小酥饼的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋继续打发至完全融合。

  3. 加入花生酱和花生碎。

    蛋奶花生小酥饼的做法 步骤3
  4. 用橡皮刮刀切拌均匀。

    蛋奶花生小酥饼的做法 步骤4
  5. 加入过筛的低粉切拌。

    蛋奶花生小酥饼的做法 步骤5
  6. 把面糊简单的揉成面团。(这时候面团会非常粘手,简单揉一下就行。)

  7. 面团先放到冰箱的冷冻层速冻20分钟。

  8. 拿出冷冻的面团,(这时候的面团已经不沾手了,并且好成型。)可以擀成面饼儿用模具切型,我是搓成园条切的小圆片儿。
    170度预热的烤箱.

    蛋奶花生小酥饼的做法 步骤8
  9. 上下火,约15分钟。(时间根据饼干的薄厚调整吧!)

    蛋奶花生小酥饼的做法 步骤9

小贴士

PS:我用的是四季宝的颗粒型的的花生酱。

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