罗宋汤,夏日清爽版

简介

-夏日清爽版罗宋汤
0先森拔了两个智慧牙,一直处于只能吃白粥的悲惨状况。╮(╯▽╰)╭
想给他补充些蔬菜,但又不能太热气上火,所以舍弃了牛肉,改用鸡骨来提味。
整个操作过程和事件也大大的缩减。
炎热的夏天,好多人都没食欲,肉都不爱吃。
来喝个酸酸香香好多蔬菜的基本无肉版罗宋汤吧。\(^o^)/~

用料  

红萝卜 1个
土豆 1个
洋葱 1个
番茄 3个
芹菜 2条
卷心菜 1个
鸡骨架 1副
2升
2茶匙左右(自己口味调整)
黑胡椒 适量
杂香草 1茶匙
橄榄油 1汤匙
番茄酱 100ml
月桂叶 2片

罗宋汤,夏日清爽版的做法  

  1. 材料们~~

    罗宋汤,夏日清爽版的做法 步骤1
  2. 红萝卜土豆洋葱去皮切成小块。芹菜去叶切丁。高丽菜去梗切小块。番茄去蒂切半

    罗宋汤,夏日清爽版的做法 步骤2
  3. 鸡骨架和冷水一起入锅,水开后关火,捞出洗干净

    罗宋汤,夏日清爽版的做法 步骤3
  4. 锅烧热,加入橄榄油和红萝卜洋葱土豆丁翻炒至软化。加入番茄酱和杂香草翻炒出香味

    罗宋汤,夏日清爽版的做法 步骤4
  5. 加入月桂叶,番茄块,高丽菜梗,鸡骨架,水,一起同煮。大火煮开后转小火,1个小时

    罗宋汤,夏日清爽版的做法 步骤5
  6. 捞出鸡骨架和高丽菜梗,番茄块,这些东西捞出后,放置一下还会出很多汤水,倒回锅里别浪费

    罗宋汤,夏日清爽版的做法 步骤6
  7. 加入芹菜和高丽菜,补充之前煮掉的水量,大火煮开,转小火再煮30-40分钟

    罗宋汤,夏日清爽版的做法 步骤7
  8. 加盐和黑胡椒调味。吃的时候加些辣椒仔(Tabasco)也很好味

    罗宋汤,夏日清爽版的做法 步骤8
  9. 番茄沙司我爱用这个牌子的。地捫

    罗宋汤,夏日清爽版的做法 步骤9

小贴士

1.鸡骨上的肉也可以剔下来加入汤里。如果没有鸡骨,可以用整只鸡来煮,但是鸡一定要去皮哈。
2.我第一次加水1600ml,之后再补充400ml,一共2升水。

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