酱香茄子

Name: 酱香茄子
Ingredients: 两个茄子; 适量葱，姜，蒜，大料，糖。; 一个西红柿; 两个青红椒; 适量油，黄豆酱，酱油，盐，味精，耗油。

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夏季正是吃茄子的最好季节，茄子有多种做法，不但好吃还对心脏有好处。

用料

茄子切滚切块，下油锅炸八成熟涝出，锅内放少许油烧开，下葱姜蒜爆锅，再放黄豆酱，，放西红柿爆炒，待西红柿炒出汁时放入糖，再放炸好的茄块，加酱油少许，加水少许，等汤汁浓缩时加盐味精起锅装盘。

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该菜谱发布于 2012-07-20 17:18:39

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