重口味酸辣粉

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简介

这个酸辣粉的做法和原来的不太一样
是重口味的酸辣粉...
偏好重口味的筒子们可以试一试~

用料  

重口味酸辣粉的做法  

  1. 煮粉或面(因为在国外买不到新鲜米粉,只能买干的,所以要煮,国内新鲜的就不用了)煮的时候加盐加点鸡精,汤能尝出咸味为准

  2. 大蒜切片,备好干辣椒和老干妈备用

  3. 倒适量油,油热之后加入干辣椒稍稍煸炒然后加入蒜片,待辣椒和蒜香味炒出之后加入老干妈继续炒香(这里要控制火候,以免炒糊了...)

  4. 炒料期间也要兼顾煮锅,给面或粉加水

  5. 面煮好后盛出到碗里倒入适量面汤(没过粉或面),紧接着最激动的时刻来了! 倒入炒锅内炒香的红油,这时会有噼里啪啦的响声,听着很兴奋!

  6. 最后趁热倒入适量醋,搅拌均匀!热油和面的热会把醋的香味逼出来~

  7. 最后就是开吃!

小贴士

希望大家能吃的开心~
煮面和炒料的时间要控制好
尽量能煮面和炒料的时间同时结束
这样才可以保证油的热度和噼里啪啦的响声!
大家试试吧  重口味酸辣粉/面 ~

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