红焖肉

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用料  

红焖肉的做法  

  1. 五花肉切块,鹌鹑蛋煮熟剥皮洗净备用

  2. 锅中倒入适量的植物油,油热后放入葱段姜片煸炒出香味,放入白糖继续翻炒待糖溶化变色放入五花肉炒至上色,放入鹌鹑蛋继续炒一会倒入酱油料酒,加入开水没过肉,大火烧开转至小火继续炖,肉快炖烂时放入适量的盐。大概顿一小时左右收汁,出锅。

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