花型红豆面包

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简介

难以抗拒红豆沙的美味,纯素面包也可美味无比!!

用料  

高筋面粉 200g
绵白糖 25g
1/4茶匙
110g
即溶酵母粉 3g
植物油 15g
红豆沙 180g
白芝麻 少许

花型红豆面包的做法  

  1. 将高筋面粉、糖、盐、水、混合均匀,搅拌成光滑面团

  2. 加入植物油,揉成可拉出稍具透明薄膜状的面团

  3. 将面团放入容器内盖上保鲜膜,基本发酵60分钟至两倍大

  4. 将面团排气分割滚圆后包入豆沙馅,盖上保鲜膜松弛15分钟后用手将面团轻压成圆饼状

  5. 在面团边缘剪出1cm长的开口,放入烤盘并盖上保鲜膜,继续发酵10分钟

  6. 在面团表面均匀刷上蜂蜜,撒入少许白芝麻

  7. 烤箱预热后,中层上下火180度12分钟后改为上火160度3分钟以便上色

小贴士

剪面团时要格外小心,以防剪漏面团

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