蔓越莓肉桂司康

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简介

蔓越莓或葡萄干与肉桂粉实在是绝配,无论是做早餐还是下午茶都是美味

用料  

低筋面粉 100g
绵白糖 20g
蔓越莓干 少许
泡打粉 1/2茶匙
1/4茶匙
植物油 20g
肉桂粉 1茶匙
40g

蔓越莓肉桂司康的做法  

  1. 将低筋面粉、泡打粉、糖、盐、肉桂粉过筛混合均匀

  2. 将植物油、水及蔓越莓干加入干性材料中混合均匀

  3. 揉成面团

  4. 将面团擀成2-3cm厚的面饼,用正方形模具压制成形

  5. 将方形面胚放入烤箱中,表面均匀涂抹上一层蜂蜜

  6. 烤箱预热好,中层上下火,180度20分钟即可

小贴士

蜂蜜和植物油都可帮助面团上色,是鸡蛋的绝佳代替品
植物油最好用无特殊气味的油

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