芹菜肉馅儿馄饨

简介

周末在家包了馄饨,冻在冰箱里,想吃的时候随时拿出来煮,做早餐非常方便~ 当然,想偷懒不做饭的时候也是非常应急的=。=

用料  

芹菜肉馅儿馄饨的做法  

  1. 芹菜,洗净,切碎。切好后稍微挤一下水分

  2. 剁猪肉的时候,同时放葱和姜进去一起剁

  3. 取一个大一点儿的容器调馅儿,放酱油、花生油、盐和黑胡椒,用筷子顺着一个方向搅拌

  4. 冷水和面,饧一会儿

  5. 把醒好的面团用擀面杖擀成薄片

  6. 把面片切成宽宽的条

  7. 再将条切成梯形的馄饨皮

  8. 在梯形馄饨皮最窄的地方放上肉馅

  9. 将馄饨皮卷起,把肉馅包裹住即可,不需要全部卷到底

  10. 将肉馅圈在里面两头捏紧

  11. 把两头的皮对折捏在一起,一个馄饨就包好了=。=

  12. 锅内放适量的水,水开后放入馄饨,加盖煮沸后将火调小,开盖煮,馄饨皮变透明了即可

  13. 煮馄饨的同时,将虾皮洗净,紫菜洗净,放入碗内,同时加香油、酱油、醋

  14. 将煮好的馄饨倒入备好的碗中,撒点儿葱花提味

  15. 最后一步,开吃,哈哈哈哈~

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