椒香鸡翅

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用料  

椒香鸡翅的做法  

  1. 鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味

    椒香鸡翅的做法 步骤1
  2. 麻椒洗净控干水份

    椒香鸡翅的做法 步骤2
  3. 姜、蒜切好;青尖椒、小米椒切小圈

    椒香鸡翅的做法 步骤3
  4. 锅中热油,中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要

    椒香鸡翅的做法 步骤4
  5. 用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟

    椒香鸡翅的做法 步骤5
  6. 倒入适量的老抽,掂锅,使鸡翅均匀上色;最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈,翻炒一会儿,出香辣味即可

    椒香鸡翅的做法 步骤6

小贴士

1.鸡翅正反面建议用小刀划三刀,容易入味而且容易熟
2.使用中小火慢煎,大火会让鸡翅没熟的情况下,表面已经烧焦;
3.用筷子插入鸡翅,轻松插入,而且没有血水流出,就表示熟了;

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