寿司

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人做过这道菜

简介

一时兴起就做了几盒寿司便当去野餐。哈哈。我做的什锦寿司,挺多口味的,所以材料有点多。材料大部分现成,主要教教大家怎么煮寿司饭和捏寿司,还有一些材料的处理吧。个人心得,非专业。

用料  

三文鱼 超市切好的一盒,也可以买一块,我懒得处理
寿司醋 一瓶。自制比例:盐、糖、醋按1∶5∶10
海草 一盒
鳗鱼 一大块,切片。
八爪鱼 一盒,切碎
吞拿鱼(泉水浸的口味调成吞拿鱼沙律最好) 一罐头
适量
沙律酱 不做吞拿鱼沙律可以忽略
紫菜 一包,寿司席子里面赠送了。
黄瓜 做青瓜小卷,不做可忽略

寿司的做法  

  1. 下米煮饭,我直接用家里的米,水放的比平时少一点点,因为还要拌醋。(醋是等米饭做好再加入)

    寿司的做法 步骤1
  2. 饭做好后,倒入寿司醋,一点点倒入,拌好再尝尝味道,到自己喜欢的酸度就停。然后用湿布盖好待用。

    寿司的做法 步骤2
  3. 吞拿鱼切碎。

    寿司的做法 步骤3
  4. 加入沙律酱。

    寿司的做法 步骤4
  5. 鳗鱼切片,我切好厚。。。。

    寿司的做法 步骤5
  6. 八爪鱼切碎。

    寿司的做法 步骤6
  7. 青瓜切小条。

    寿司的做法 步骤7
  8. 捏饭的时候,手指手心沾点温水,(沾点水真的比较好捏饭)取点饭团放在手心,用两指并拢周围按压,到差不多小长方型就OK了。

    寿司的做法 步骤8
  9. 做小卷呢,紫菜上面铺一层米饭,不要按压得太实,放上黄瓜,卷的时候要用力!紧实一点才能成型。

    寿司的做法 步骤9
  10. 其他的做法也是一样,重点是按压好饭团成型了,其他就简单了。围上紫菜,放上材料就OK了。

    寿司的做法 步骤10
  11. 好吧最后放一张,去野餐即将被吃掉的,很欢乐的寿司们。

    寿司的做法 步骤11

小贴士

小贴士?有什么不懂留言吧,我会回复的!PS:如果你或者你的另一半很饿的话,千万不要考虑做寿司!!!\(≧▽≦)/

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