糖醋日本豆腐

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简介

日本豆腐简直是百搭之王,各种味型都适用。今天这个是糖醋滴~

用料  

日本豆腐一盒或二条
虾仁半斤
葱姜蒜末各少许
一勺
一大勺
生抽 一大勺
适量
淀粉 适量

糖醋日本豆腐的做法  

  1. 日本豆腐去除包装,切块裹干淀粉下锅炸至金黄捞出沥油。

  2. 虾仁洗净,除去虾线等。

  3. 糖醋生抽盐调入水淀粉搅匀。

  4. 锅内炸豆腐的油倒出,重新烧热下入葱姜蒜末爆香,下入虾仁迅速翻炒几秒钟,变色后立即倒入味汁翻一下。

  5. 倒入刚才炸好的豆腐均匀裹上味汁即可。

小贴士

我做的这个汤水较少,而且酸甜度都不过,不会抢虾仁和豆腐的鲜香味。喜欢汤汁多点拌饭的话,可以在调味汁的时候稍微多加些水,下锅以后火不要太大,免得秒速收干汤汁。

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