芒果小圆子

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用料  

糯米粉 50克
木薯粉 25克
清水 50~53ml
芒果 1个

芒果小圆子的做法  

  1. 糯米粉+木薯粉+清水揉合成团,搓成小圆子;水烧开下入小圆子至浮起,捞出浸入冰水中激冷备用;

  2. 芒果切开,去皮取部分果肉切成粒,其余用搅拌机打成泥,加入适量冰水和蜂蜜拌匀放入冰箱冷藏,吃时加入小圆子。

    芒果小圆子的做法 步骤2

小贴士

木薯粉是淀粉的一种,加一点能使小圆子的口感更Q;没有木薯粉也可以用其他淀粉代替;用冰水将煮好的小圆子激冷,能保持其圆润不变形,且口感更好。

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