豆豉鲮鱼炒大头菜

简介

因为没有空心菜就做了卷心菜,还挺好吃的。小说卷心菜叫大头菜,我以前不知道这么叫,觉得太好笑了,我小时候要是知道它叫大头菜,还可以用豆豉鲮鱼炒,肯定会爱吃它。

用料  

大头菜 一小颗
豆豉鲮鱼 半罐头
适量
花生油 适量

豆豉鲮鱼炒大头菜的做法  

  1. 大头菜是爱招虫子的菜,所以用农药很多,一定要拆开来一片一片好好洗干净。

  2. 洗菜这么辛苦就不要切了,不然大头菜自己都会捉急。随便撕成小块。

  3. 罐头本身有油,所以要少放点油。平时炒菜的一半或者三分之二就可以。

  4. 放豆豉鲮鱼(鲮鱼太大的话可以撕成小块),略略炒。

  5. 放大头菜(像我这样比较笨的可以把茎和叶分开,先炒茎再炒叶,熟的会比较均匀)炒至出水,反正菜软了就可以鸟。

  6. 如果不够咸可以放点盐,因为豆豉本身是咸的,一点点就够了。

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