椒盐桃酥

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简介

椒盐桃酥有我们四川人爱的麻味,酥软可口,虽然做的样子不好看但家人都说比外面卖的宫廷桃酥还好吃,顾给大家分享,分享!上面这款是自己根据成都人的口味,调出来了,很麻香。第一次烤花椒和盐都多了,失败。经过第二次的改良就是上面的成品,自感很不错哦!呵呵!

用料  

普通面粉 200克
全蛋 20克
植物油 125克
细砂糖 40克
核桃 30克
泡打粉 1/2勺
小苏打 1/4勺
花椒面 4克
5克

椒盐桃酥的做法  

  1. 先把核桃用200度烤5分钟备用

    椒盐桃酥的做法 步骤1
  2. 把筛好的面粉和泡打粉,小苏打,花椒面,盐放在一起备用

    椒盐桃酥的做法 步骤2
  3. 把油,糖和全蛋液拌匀倒入面粉中,在加入核桃碎,用刮刀和成面团。

    椒盐桃酥的做法 步骤3
  4. 把面团分成小团,按成小圆饼放入烤盘在刷上蛋液,200度烤15分钟,金黄出炉

    椒盐桃酥的做法 步骤4

小贴士

花椒要根据自己的口味适当的调整,我的家的花椒很麻就上面这款,怕麻的要减量哦。
也可以和我一样在桃酥上撒一点黑芝麻提香(其实我是做的两种,一种没放芝麻,一种放了芝麻的)口感因人而异

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