辣椒芹菜炒肉片

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简介

家里有个无肉不欢的人,最爱吃辣椒炒肉,但炒菜的人反而容易烦,于是产生各种添加的衍生物……

至于为什么是肉片,主要是因为切丝更费劲啊~

用料  

辣椒芹菜炒肉片的做法  

  1. 肉切片,用老抽腌制备用,肥瘦分开。

  2. 青椒洗净切片,蒜拍碎,芹菜洗净切成适宜入口的长短。

  3. 不加油,热锅之前便将辣椒先行加入翻炒,以锅铲压老,微软后加入少量油,出锅待用。

  4. 下油,先将肥肉榨油,稍后加入瘦肉,翻炒。

  5. 肉片变色后加入香芹,炒软后加入青椒一同翻炒,看颜色稍变放盐,然后再翻炒均匀,起锅。

  6. 可加入适量老抽调色。

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