咸蛋清炒芹菜

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咸鸭蛋的蛋黄很诱人,但是剩下的咸蛋清怎么办呢?炒盘芹菜吧,很美味哦~

用料  

芹菜
咸蛋清
香菇
葱姜末
花生油
蚝油

咸蛋清炒芹菜的做法  

  1. 锅中热油,爆香葱姜末,放入芹菜段和香菇丁,翻炒一会

  2. 加入适量蚝油和水,继续翻炒,放入捏碎的咸蛋清,最后撒盐拌匀,出锅~

小贴士

如果蛋清很咸的话,盐要少放哈,再就是,香菇一定要切小丁或细丝,不然吸汤汁儿,如果是整朵的话,会比芹菜咸很多

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咸蛋清炒芹菜的答疑

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