胡萝卜扁豆焖面

简介

最近过敏性紫癜。葱姜蒜辣椒肉类蛋类和各种食品添加剂通通不能吃,只好自己开发素菜 了。

用料  

细水面
扁豆(四季豆)
胡萝卜

胡萝卜扁豆焖面的做法  

  1. 豆角掐段

  2. 胡萝卜切丁

  3. 水面上锅蒸一下。

  4. 汆烫豆角。四季豆煮不熟有毒,最好提前汆烫一下。

  5. 油锅烧热,下豆角,翻炒。

  6. 下胡萝卜丁,翻炒。放醋。放盐。

  7. 锅里加没过菜的水,烧开。然后把蒸出香味的水面抖散,铺在菜码上。盖锅盖焖。

  8. 锅里收汁,面熟了,起锅。

小贴士

由于生病,作料只能放油盐醋,很有限啊。其实放点姜蒜爆一下,放点酱油会很好吃。筒子们按自己口味放吧^_^

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