孜然羊肉

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羊肉~美味,不多说什么了~~

用料  

鲜羊肉 4两(我用的后腿腱子肉)
洋葱 半个
孜然粒 盐(我家除我都不吃辣)

孜然羊肉的做法  

  1. 鲜羊肉洗净吸干切丁(尽量的减少水分)

  2. 洋葱切丝垫盘

  3. 起火上锅放油,油温刚起烟的时候放入羊肉迅速划开,引火入锅,迅速翻炒,把火炒灭,再翻炒片刻放入孜然粒、盐翻炒下出锅~完成~!

小贴士

引火入锅非常重要,可以锁住肉的鲜味。有条件的朋友可以用这个方法朝下单独的肉筋,肯定美味~~

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