香菇肉碗

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简介

真的是挺讨人的一道菜!我家老人孩子都爱吃嘻嘻!肉丸滑口,加上香菇特有的沁人香气,不油腻!很开胃!

用料  

香菇 肥瘦肉 姜 葱
李锦记耗油、白胡椒粉、味精、糖、少许盐
香油、一点白酒、干淀粉;

香菇肉碗的做法  

  1. 肥瘦肉剁馅!肉馅里调入:李锦记耗油、白胡椒粉、味精、糖、少许盐,水淀粉!
    香菇去颈,肉馅团球放进香菇碗里,蒸锅水开后蒸10-12分钟就好了!看肉丸大小定时间!

  2. 调浇汁:醋、糖、少许生抽、少许盐、淀粉、姜丝、水!

  3. 摆盘浇汁!最后撒上白芝麻香菜搞定!

小贴士

香菇要买碗儿大的规则一些的!!!我的都是五花肥瘦!和葱末一起剁碎的!再介绍下香菇,它是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

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