家常炸肉条

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简介

家常炸肉条是一道极具鲁式风格的农家菜。

用料  

里脊
葱姜
鸡蛋
盐、味精
料酒
淀粉
食用油

家常炸肉条的做法  

  1. 里脊肉洗净后切条备用。

  2. 鸡蛋磕开后备用。

  3. 葱姜切末备用。

  4. 切好的里脊用葱姜、料酒、盐、味精腌制15分钟。

  5. 鸡蛋与淀粉调匀备用。

  6. 里脊肉挂糊后用6成热的油炸熟即成。

小贴士

1、里脊肉不要切得过粗。
2、味道应以咸鲜浓郁为佳。

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