番茄肉酱

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简介

这就是一个可拌可直接吃的肉酱

用料  

番茄 2-3个
冰糖
大蒜 一瓣
柠檬汁 少许
肉糜
玉米油
红酒 1/4杯

番茄肉酱的做法  

  1. 番茄入开水汆,去皮,切成丁。腌制肉糜(调味什么都一起)

  2. 番茄丁入锅,放冰糖,柠檬汁,小火一直炖着到浓稠状态,期间不停搅拌,使小丁越变越小

  3. 出锅,番茄酱先完成了。

  4. 平底锅内倒入油,大蒜切成末,煸炒至香,到入腌制好的肉糜,一起煸炒

  5. 肉糜快熟的时候倒入做好的番茄酱,倒入红酒,中火转小火,至收汁变浓稠

小贴士

加了红酒最后收汁,味道更加浓郁,拌意面吃~~

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