香煎小鱼

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简介

炎炎夏日,没啥胃口,点点念叨来点喝粥的小菜吧,于是便到香煎小石头鱼。

用料  

石头鱼 半斤
半勺
柠檬 一片
薄荷叶 少许
胡椒粉 适量
一块

香煎小鱼的做法  

  1. 用盐腌制鱼约半个小时,然后用水冲洗,放在筛上晾干

  2. 柠檬切片,胡椒磨粉,薄荷切碎,姜切片

  3. 在锅内倒入油,放入切好的姜片,再用筷子将鱼一条条放入锅内煎至金黄色,便可出锅

  4. 上碟后,晒少许薄荷粉,浇上少许柠檬汁,便可。

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