贡菜拌黄瓜

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夏天了,最适合吃一些酸甜爽口的凉拌菜。贡菜,我们这边叫它苔干,因其食之有声音,清脆爽口,被周恩来总理形象地称之为“响菜”。黄瓜亦是清脆可口的食物。这道菜做法简单,切好装碗浇上糖、醋、麻油即成,喜欢食蒜还可以放些蒜泥。

用料  

贡菜
黄瓜
糖 醋 麻油 蒜 根据口味

贡菜拌黄瓜的做法  

  1. 将黄瓜洗尽,切成小块或片状

  2. 贡菜切段(我买的是包装好的,开袋不用泡就可以直接用来拌菜,有些需要先浸泡才可食用)

  3. 将切好的黄瓜和贡菜装碗,淋上糖、醋、麻油、蒜即可

小贴士

我喜欢凉拌菜里放一些蒜,可使香辣味更浓,不喜欢的朋友也可以省去这一步

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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贡菜拌黄瓜的答疑

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