玉米炖排骨

2
人做过这道菜

简介

我们家人都喜欢吃玉米,家不远处就是一个小型的菜市场,每天早上我都要去转转,看着满眼的像花一样的各色蔬果,就是不买也喜欢,当然,嫩的像珍珠一样的玉米棒是一定要带回几穗的。

用料  

排骨
玉米(切段)
葱、姜、盐
生抽、老抽、料酒
八角
香叶、桂皮

玉米炖排骨的做法  

  1. 把排骨放开水里焯去血末

  2. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段腌制半小时

  3. 将排骨连同腌料放入锅中,放入八角、香叶、桂皮,加水没过排骨5公分

  4. 大火煮开10分钟,放入玉米段煮5分钟左右

  5. 转小火,我用的是电磁炉的煲汤功能,一个半小时左右

  6. 在大约一个小时的时候,放盐调味

小贴士

1      煮开的时候不要离开,注意撇去浮沫,这点很关键,否则影响汤的质量。
2      玉米可以适当多放一些,但是最好不要超过排骨的量。

玉米炖排骨的留言

关于玉米炖排骨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
82 收藏

作者清方的其他菜谱