椒麻黄瓜

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简介

脆,麻,微辣。

用料  

黄瓜 1根
辣椒油 半勺
半勺
2瓣
泡椒 1根
适量
花椒 1小撮
熟白芝麻 1小撮

椒麻黄瓜的做法  

  1. 黄瓜去皮洗净。如图所示切去瓜馕,切长方块。入冰水(最好入冰箱冰一下)浸泡。
    蒜拍碎,泡椒切碎。

    椒麻黄瓜的做法 步骤1
  2. 冰好的黄瓜块沥干。蒜泥,盐,泡椒,熟白芝麻,半勺辣椒油,半勺醋入黄瓜拌匀。

    椒麻黄瓜的做法 步骤2
  3. 油锅烧热,爆香花椒。关火后捞去花椒粒,花椒油浇在黄瓜上。

    椒麻黄瓜的做法 步骤3

小贴士

关键是要冰透。

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