西红柿炖牛肉

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最简单,最原汁原味的西红柿炖牛肉,嘿嘿~

用料  

牛肉
西红柿
料酒

西红柿炖牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净,切块,焯水以便去血水和浮沫,捞出控水备用。

  2. 牛肉焯水的同时,洗净西红柿,切块。

  3. 葱姜切好,热锅入油,爆香。

  4. 入西红柿翻炒,待有大量汁水产生时放入焯好的牛肉翻炒

  5. 锅内滴入适量料酒

  6. 锅内加入足够的开水,大火烧至滚开,转至小火加盖炖大约一个小时的样子,这个大家视具体情况而定 ,最低也要40分钟的样子,直至汤汁变粘稠。

  7. 出锅前几分钟放盐即可。

小贴士

1.牛肉一定记得焯水。
2.一定不能提早放盐。
3.第五步,加的一定是热水,中间续水也不是不可以,不过最好是一次加足,当然续水也一定续的是热水。

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