蜜瓜西米露

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简介

懒人吃货 之 蜜瓜西米露。 虽然严格来说,爱尔兰没有夏天,但是在难得有阳光的日子,做个小甜品,让自己的生活充满甜蜜,也是很美好的事情。

用料  

小西米
新鲜蜜瓜
新鲜的CREAM
冰糖

蜜瓜西米露的做法  

  1. 锅中倒水,水烧开后,倒入小西米,盖上锅盖,煮5分钟,直到西米中间仅剩小白芯的状态。将锅中的小西米倒入滤网中,用冷水冲洗至爽滑

  2. 锅中重新加入水并烧开,倒入半生的小西米,边煮便搅拌约5分钟,至小西米中的小白芯完全透明。加入cream(or milk or coconut milk),冰糖。冰糖融化后,熄火

  3. 放置冷却后,加入块状的蜜瓜,即可食用

小贴士

如果希望西米露不要太浓稠的话,可以在西米露完全煮好以后,再过一次冷水。然后另外煮Cream,最后倒一起混合就好。 这样的话,就不要把西米和cream再一起煮了,以防西米煮过头,变成糊糊。

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