香菇包菜咸飯

2
人做过这道菜

简介

閩南風味的香菇包菜咸乾飯。方便又營養哦~!

用料  

包菜 半個
胡蘿蔔 1根
香菇 數朵
乾貝 少許(看個人口味)
豬五花肉 一小碗
姜/蔥 少許
1杯半
調味:(醬油鹽,鹽,糖,雞精)

香菇包菜咸飯的做法  

  1. 準備:1杯半的米浸泡半個小時(煮的時候容易熟透),香菇和乾貝浸泡至軟

    香菇包菜咸飯的做法 步骤1
  2. 包菜撕小片,胡蘿蔔切圓片,泡好的香菇切絲,五花肉切絲,姜切絲備用

    香菇包菜咸飯的做法 步骤2
  3. 鍋裡下油,油熱后爆香薑絲,下肉絲和香菇炒香。肉絲稍微變色下胡蘿蔔和包菜稍微翻炒。(無需炒太熟,因為等下還要燜煮)

  4. 待菜色炒到有點軟熟,把泡好的米鋪在菜上面。加水,剛好沒過米就可以。(可加入之前浸泡香菇及乾貝的水)

    香菇包菜咸飯的做法 步骤4
  5. 調味:加入醬油,鹽,糖調味

  6. 大火滾了之後,轉小火燜煮20分鐘左右,(因為火候都不一致,所以因人而異,看水收得差不多,米熟透就OK啦!)

    香菇包菜咸飯的做法 步骤6
  7. 起鍋可撒上少許蔥末,閩南人習慣澆上蔥頭油提味。這樣簡單美味的香菇包菜咸乾飯就成功啦~真的是零失敗哦!!

    香菇包菜咸飯的做法 步骤7

香菇包菜咸飯的留言

关于香菇包菜咸飯的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
53 收藏

作者小佳Dzai❤的其他菜谱