桃酥——比外卖好吃的多的桃酥

简介

用的是君之老师的方子,做的好几次都很成功,强烈推荐新接触烘焙的人试一试。

用料  

普通面粉 100克
玉米油 50克
白砂糖 25克
鸡蛋 10克
小苏打 8分之一小勺
泡打粉 4分之一小勺
全蛋液 适量

桃酥——比外卖好吃的多的桃酥的做法  

  1. 植物油内加入白砂糖,搅拌均匀

  2. 加入鸡蛋搅拌均匀

  3. 面粉加入小苏打和泡打粉过筛

  4. 过筛后的面粉加入植物油混合液中

  5. 用刮刀搅拌成面团

  6. 取一小块面团揉圆,然后压扁,放入烤盘

  7. 饼的表面刷一层蛋液

  8. 烤箱预热180度,15分钟至表面金黄即可

小贴士

1、君之老师的方子里还加入了30克的核桃碎,家里没有,我就省略了,大家家里如果有其他的坚果类,我觉得也可以加的试试。
2、我们家的人都不太喜欢吃甜食,所以我减少了方子里白砂糖的量,原方子的白砂糖的量是50克,我只用了25克,感觉甜度刚刚好。

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