酱油拌饭

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人做过这道菜

简介

忽然心血来潮,想吃酱油/猪油拌饭。很普通很家常的味道,曾经还特地慕名去上海的粗菜馆品尝这碗饭。长辈们用来怀旧的味道,在咱眼里竟是独特的美味。

用料  

米饭
熟猪油
调味酱油

酱油拌饭的做法  

  1. 盛一碗刚煮好的米饭;

  2. 淋上1勺调味酱油;

  3. 放上1小哚熟猪油;

    酱油拌饭的做法 步骤3
  4. 拌均匀就可以吃了。

小贴士

要用新鲜刚煮的米饭,拌出来又香又好吃;平时备一点熟猪油存放在冰箱里,下面炒饭都用得到;这种不含反式脂肪酸的油脂,偶尔吃一点也是有益无害的,只要日常控制好脂肪的摄入量就好。

酱油拌饭的留言

  • Miss . Snow  3年前  
    2
    感觉酱油一定要好吃啊~调味酱油是直接有的买吗?还是需要自己调?怎么调呢?
    作者回复 3年前  
    调味酱油其实是以酱油为主,添加了适量鲜味素和糖,适合直接蘸食或拌食的味汁,超市有不少牌子可选;当然自己调制也可以,用生抽、白糖、味精调配,像这样用来拌饭的,可适当加1勺凉开水稀释,吃口就很柔和,不会很咸。

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