番茄炒鸡蛋

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简介

米饭杀手~
好吃又简单~

用料  

番茄 两个
鸡蛋 两个
白糖

番茄炒鸡蛋的做法  

  1. 锅里烧开水,放入洗净的番茄(不用去皮,这个步骤就是为了去皮)
    将番茄在锅里烫一两分钟后捞起,这时剥皮就很容易了。

  2. 将剥好皮的番茄切成小块(切的块越小,一会儿炒的时候出汁更多,但就吃不到什么完整的番茄了。喜欢吃番茄块的同学也可以切大一点)

  3. 鸡蛋加入一点点盐,打散备用。(不要加多了,待会儿番茄里还要加)

  4. 锅里加油烧热,烧辣后(就是看到小泡泡就消失以后)倒入鸡蛋,待一面大致定型后用筷子搅开,再用锅铲翻炒几下,待所有煎蛋都金黄后盛起。

  5. 再倒一点油在锅里,烧热后倒入番茄翻炒。加入少量盐和白糖后,继续翻炒一会儿。

  6. 倒入鸡蛋,再翻炒几下即可盛起。

小贴士

此法做出的番茄鸡蛋味道有点偏甜,如果不喜欢甜的,喜欢酸的,不加糖也是可以的。

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